– Wira News   •  29 November 2021 –

Pelatihan dalam rangka meningkatkan pengetahuan dan keterampilan siswa SMK Wira Harapan dalam bidang Restaurant dan Kuliner mulai dari tanggal 22 – 29 November 2021.

Hari pertama sampai hari ketiga dimulai dari tanggal 22-24 November siswa kelas XI Jasa Boga SMK Wira Harapan Praktek membuat minuman alcohol (Cocktail). Cocktail merupakan minuman campuran yang mengandung alcohol. Cocktail dapat dibuat dengan berbagai macam tehnik diantaranya shaking, blending, mixing, preparing dan floating. Shaking adalah tehnik membuat minuman campuran campuran dengan cara dikocok dengan menggunakan alat yang disebut dengan shaker. Blending yaitu tehnik pembuatan minuman campuran dengan cara dihaluskan dengan menggunakan elektrik blender. Mixing adalah tehnik pembuatan minuman campuran dengan cara semua bahan diaduk pada mixing glass sebelum dituangkan ke gelas penyaji. Preparing adala tehnik pembuatan minuman campuran dengan cara menyiapkan semua bahan dan tamu mencampur sendiri minumannya. Floating adalah tehnik pembuatan minuman campuran dengan metode menuangkan bahan satu per satu agar tidak tercampur, floating juga disebut dengan metode layering atau berlapis. Adapun jenis minuman yang dipraktekkan adalah jenis minuman tropical drink, yaitu minuman yang sesuai dengan daerah yang beriklim tropis. Jenis minuman tersebut adalah pina colada, tequila sun rise, red white blue, mojito, sweet martini, caipiroska, brandy alexander dan classic blue lagoon.